Gartenfreuden & ein fruchtiger Salat

Einer der Beweggründe, aus der Stadt wieder in den Ort zurückzukehren, wo ich aufgewachsen bin, war der schöne große Garten. Dieses Frühjahr habe ich zum ersten Mal seit meiner Kindheit auch wieder richtig etwas davon. Die Bäume und Sträucher wachsen nach dem Regen der letzten Tage unglaublich schnell , und in jedem Eckchen blüht etwas….

Rezept: Grüner Spargel mit Blutorange karamellisiert

Ich liebe grünen Spargel. Solange die Spargelzeit dauert, gibt es jede Woche mindestens einen Spargeltag. Da die grünen Stangen sehr kalorienarm sind und dabei (finde ich) einfach fantastisch schmecken, gönne ich mir das gerne. Diese Saison habe ich den Eindruck, dass der grüne Spargel besonders frisch und auch in Bioqualität günstig im Supermarkt zu bekommen…

Rezept: Erdbeer- Kokos- Quark- Genuss

Dieses Wochenende hat einen schönen Vorgeschmack auf den Sommer gegeben – 26 Grad und Sonne satt. Und schon sind die Gelüste nach einem leckeren, sahnigen Eisbecher da…aber ich will ja tapfer bleiben, die Bikinizeit ist nicht mehr fern. Also habe ich mir aus Erdbeeren, Magerquark und etwas Kokosmilch ein großes Glas puren Genuss ohne Reue…